100％天然のメープルシロップはハチミツと全然違う
メープルシロップは、楓の樹液を煮詰めて作られた天然の甘味料。
香り、味わいともに格別のものがあり、一度メープルシロップの良さを知ってしまうと普通のシロップには戻れない、なんていう人もいます。
空港や観光地の土産屋でなく、地元のスーパーでも売っています。
スーパーの方が安く買えます。
ただし、100％天然のものを確認して買いましょう。
安いものはハチミツや、他のシロップとミックスされたものが多いです。
好みの問題ですが、高くても100％天然カナダ産のメープルシロップがおすすめです。
日本でもオンラインで『
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樹液を手作業で集めて、濃縮してつくります。
100％天然のものが高価になるのも納得ですね。
メープルシロップを使ったスイーツ
メープルシロップは、ワッフルやパンケーキにかけたり、紅茶に入れたりして用いられることが一般的です。
メープルシロップを用いたスイーツで、
メープルクッキーは、カナダ土産としては定番中の定番といえますね。
メープルバターはパンに塗ったりできるスプレッド状になったもので、乳製品のバターではないのですが、このように呼ばれます。